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Calle Sinagoga, 6, Toledo, España
6 Calle Sinagoga Toledo Castilla-La Mancha 45001 ES

Seguramente la mayoría de los restaurantes que aún continúan abiertos pasados 50 años, tienen una historia común, un pasado que nace con una idea, se forja con mucho coraje y se asienta con el trabajo bien hecho y el respeto del cliente. En 2013 cumplimos 60 años. La casa que hoy ocupamos era un antiguo almacén de aceite y vino. Poco a poco se transformó en un pequeño restaurante familiar.

La indudable calidad de los productos genuinos y bien cocinados y la presencia de platos tradicionales como el de la perdiz roja de los Montes de Toledo, las verduras de la Vega del Tajo, los asados, el lomo de buey al ladrillo, los pescados y sus salsas, el culto a la buena mesa y el buen vino, han dado un prestigio a esta modesta casa de comidas que se ha convertido en todo un referente para la ciudad de Toledo, así se recoge en todas las guías turísticas y se referencia en las numerosas listas de “restaurantes imprescindibles” en todo el mundo.

Nos sentimos profundamente agradecidos de recibir celebrities y turistas extranjeros, aunque en palabras de Aurelio, nuestra casa, está abierta a todos y “el éxito se debe a la visita de todos nuestros clientes anónimos a lo largo de estos años”.

MENÚ CAPITALIDAD

Primeros platos (a elegir)
– Sopa castellana de matanza
– Migas toledanas con uva moscatel y huevo de corral
– Ensalada verde con queso de cabra y lascas de capón ahumado

Segundos platos (a elegir)
– 1/2 perdiz roja estofada a la toledana
– Carcamusas de Casa Aurelio
– Bacalao con muselina de ajo y pisto manchego

Postre
Hojaldre casero con mermelada de naranja y crema

El menú incluye copa de vino de la región y agua mineral.

PRECIO: 15€

Este menú se ofrece en CASA AURELIO de Plaza del Ayuntamiento 8.

MENÚ CAPITALIDAD II

Menú confeccionado por el cliente según estos platos a elegir:

Primeros
– Cecina de ciervo con aceite picual y aroma de tomillo
– Migas manchegas salteadas con matanza y huevo de corral
– Mollejitas de cordero con setas y ajete
– Crema de cangrejo de río con picadillo de rape y lombarda

Segundos
– Delicias de ciervo escabechado con nabos confitados
– Degustación de asados (cordero y cochinillo)
– Costillarcitos de cordero lechal asados a la antigua en su propio jugo
– Callos estofados con garbanzos y sofrito de azafrán
– Lomo de bacalao con asadillo de la huerta del Tajo al horno

Postres
– Sopa de almendra con helado de pistacho
– Tarta de mazapán
– Sorbete de vainilla con mermelada de higos

El menú incluye copa de vino de la región y agua mineral.

PRECIO: 25€

Este menú se ofrece en CASA AURELIO de Calle Sinagoga 6.

MENÚ CAPITALIDAD III

– Sopa castellana de matanza o Gazpacho con su guarnición (según temporada)
– Delicias de bacalao rebozadas en huevo de corral y coulis de miel de romero
– Alcachofa rellena de queso manchego
– Setas crujientes con salmorejo
– Solomillo ibérico con jamón en pepitoria de azafrán
– Calderillo de corzo confitado con setas y vino de uva tempranillo
– Degustación de postres caseros

El menú incluye copa de vino de la región y agua mineral.

PRECIO: 20€

Este menú se ofrece en CASA AURELIO de Plaza del Ayuntamiento 8

TAPA CAPITALIDAD

– Garbanzos estofados con taquitos de corzo macerado en leche

En CASA AURELIO de Plaza del Ayuntamiento 8

PRECIO: 2€ + bebida

Tapa

Garbanzos estofados con manitas y orejita de cochinillo.

Precio: 2 €

Todos los días de las jornadas. De 13:00 a 17:00 H y de 20:00 a 00:00 H.

Terraza/Jardín

Aparcamiento

Salones privados

Cafetería/Bar

Histórico

Horno de leña

Salones para eventos

Zona infantil

Bodega

Menús diarios

SPA

Espacio singular, con una ambientación auténtica de los años 50

 

Tipo de cocina
Asador, Cocina tradicional y casera