venta-de-aires-terraza.jpg
venta-de-aires-terraza.jpg
venta-de-aires-toledo.jpg
venta-de-aires-salon.jpg
venta-de-aires-perdiz.jpg
Paseo Circo Romano, 35, 45004 Toledo, España
35 Paseo Circo Romano Toledo Castilla-La Mancha 45004 ES

Único Restaurante Centenario de Castilla-La Mancha con 125 años de historia.

Restaurante de Toledo. Venta de Aires. Capital Española de la Gastronomía 2016Venta de Aires es el único restaurante centenario de Castilla-La Mancha. Está enclavado en pleno Circo Romano, en el centro de la bella ciudad de Toledo.

Durante el año 2016, el Restaurante típico de Toledo celebra su 125 aniversario. Fundada en 1891 a este restaurante de Toledo acudían los obreros de la cercana Fábrica de Armas, los devotos del Cristo de la Vega, los pescadores y bañistas del Puente de San Martín y algún que otro caminante en busca de alivio. Desde entonces, y gracias al buen hacer de su cocina casera, todo tipo de personajes conocidos se han sentado en sus mesas, atraídos también por la excelente calidad de sus productos y la amabilidad en el servicio. Hoy como ayer, en sus gratos comedores decorados con artesonados se sigue apreciando todo el sabor tradicional.

En su interior podrá apreciar una exquisita mezcla del sabor histórico del paso del tiempo con las últimas tendencias contemporáneas.

Sus salones y terrazas pueden albergar todo tipo de celebraciones, banquetes, bodas, comuniones, convenciones y pequeños grupos privados. Además disponemos de una excelente bodega donde se puede encontrar una amplia selección de vinos.

MENÚ CAPITALIDAD

Cocido de la Sagra, desde 1891

Entrante
– Degustación de “Aceites de Toledo” (Hojiblanca, Picual, Aberquina y Cornicabra)

Cocido completo
– Sopa de cocido con fideos y hierbabuena, acompañada de encurtidos de Almagro Garbanzos finos de la Sagra, con repollo y verduras y salsa de tomate, ajo y comino.

Las carnes y la pringá (ternera, cordero, pollo de corral, tocino, jamón y hueso de caña).

Postre
– Soufflè “Venta de Aires”, flambeado con licores y azúcar.

Bodega
– Vino tinto DO Mancha y agua mineral

PRECIO: 25€ (iva incl.)

MENÚ CAPITALIDAD II

Degustación de aceites de Toledo
– Degustación de “Aceites de Toledo” (Hojiblanca, Picual, Aberquina y Cornicabra).

Entrante
– Croqueta “de puchero” en caldo de invierno.

Primer Plato (a elegir)
– Crema de cangrejo “Venta de Aires”.
– Salmorejo con berenjena caramelizada y crujiente de ibérico

Segundo Plato (a elegir)
– Buñuelos de Bacalao en tempura con alí oli de mazapán.
– Perdiz de Toledo “Venta de Aires” (1/2)

Postre
– Soufflè “Venta de Aires”, flambeado con licores y azúcar

Bodega
– Vino tinto DO Mancha y agua mineral.

(Si lo desean podrán degustar la perdiz entera con un incremento de 5€)

PRECIO: 25€ (iva incl.)

MENÚ CAPITALIDAD III

Menú Centenario, 1891-2016

Degustación de aceites de Toledo
– Degustación de “Aceites de Toledo” (Hojiblanca, Picual, Aberquina y Cornicabra)

Entrantes
– Paté artesano de perdiz de Toledo.
– Tabla de ibéricos y quesos manchegos con reducción de higos (jamón, lomo y quesos manchegos al vino tinto, al pimentón, queso puro de oveja y de romero).

Primer Plato (a elegir)
– Crema de cangrejos “Venta de Aires”
– Sopa de ajo con pimentón de la Vera
– Salmorejo con berenjena caramelizada y crujiente de ibérico

Segundo Plato (a elegir)
– Bacalao confitado sobre cama de verduras de la huerta y alioli de albaricoque.
– Perdiz de Toledo “Venta de Aires”.
– Lomo de ciervo macerado al vino tinto y asado, sobre crema de mazapán y alí olí de albaricoque.
– Riñones de lechal a la brasa (en parrilla de leña), con escarola y tomate “espurriado”.
– Cochinillo asado en horno de leña.

Prepostre
– Sopa de almendras y mazapán de Toledo.

Postre
– A elegir de “nuestro carro” de postres.

Bodega
– Vinos Blanco o Tinto DO Mancha y agua mineral.

PRECIO: 45€ (iva incl.)

Tapa

Brocheta de ciervo marinado en tempura de azafrán, crema de queso manchego y caramelo de uva tempranillo.

Precio: 2 €

De jueves a domingo. De 12:30 a 17:00 H y de 20:00 a 23:00 H.

Terraza/Jardín

Aparcamiento

Salones privados

Cafetería/Bar

Histórico

Horno de leña

Salones para eventos

Zona infantil

Bodega

Menús diarios

SPA

Único Restaurante Centenario de Castilla-La Mancha

Tipo de cocina
Arrocería, Asador, Bar de tapas, Cocina creativa y de mercado, Cocina de autor, Cocina mediterránea, Cocina tradicional y casera