Toledo viaja a San Sebastián para promocionar su oferta

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Toledo promociona su oferta turística, gastronómica y empresarial en San Sebastián en un acto que unió las dos Capitalidades

La concejala de Turismo, Rosana Rodríguez, participó en la presentación turística y empresarial de Toledo en San Sebastián, un acto organizado por la Asociación de Hostelería y la Junta de Comunidades que se celebró en la noche de este martes, y que pretendía unir dos ciudades que celebran capitalidades relevantes este 2016: la Cultural y la Gastronómica.

En su discurso, la responsable de Turismo destacó que Toledo tiene más de cien monumentos declarados Bien de Interés Cultural, que es ciudad Patrimonio de la Humanidad, pero que tenía “una deuda pendiente” con su gastronomía, “un patrimonio desconocido y velado quizá por el poder de la piedra”, pero que este ha resurgido gracias a la Capitalidad Gastronómica.

En este sentido, añadió que los productos gastronómicos toledanos son de primer orden, “sencillos, elementales, productos de la tierra”, y los vinos de la ciudad y la provincia, “maravillosos”. Aun así, Rosana Rodríguez señaló que Toledo no sólo ofrece su rica y variada cocina, sino que lo que propone es una “experiencia gastronómica de 360 grados”.

De esta forma, explicó que la ciudad tiene unos restaurantes y hoteles que “no se pueden encontrar en ningún otro sitio de España” por su contenido patrimonial que crea atmósferas muy especiales. La concejala de Turismo dijo que sólo en Toledo se puede comer encima de un aljibe árabe o en un antiguo claustro de una iglesia trinitaria.

El Año Gastronómico, explicó Rosana Rodríguez, ha permitido presentar este patrimonio “tan importante para la ciudad y para el Equipo de Gobierno”, y además, ha contribuido al aumento de las pernoctaciones en los hoteles de la capital desde que comenzó.

También tomaron la palabra en este acto, que se celebró en el hotel Amara Plaza de Donostia, el presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, Luís González, quién explicó las razones de este acercamiento entre las ciudades; y la directora general de Turismo de la Junta de Comunidades, Ana Isabel Fernández.

Tras los discursos los asistentes tuvieron tiempo para poder darse una vuelta por los stands de diferentes de empresas manchegas de varia índole.

Hoteles como el Hotel Beatriz, Hotel Pintor El Greco Carlos V y San Juan de los Reyes. Denominaciones de Origen como la D.O Queso Manchego y D.O.P. Méntrida, el Mercado de San Agustín, diferentes bodegas y empresas productoras de queso y embutidos ibéricos además del Toledo Convention Bureau, que aglutina a más de 60 empresas dedicadas a prestar servicios al turismo de congresual y de negocios.

La cocina castellano-manchega tuvo también protagonismo de la mano de los chefs Tomás Palencia, Jesús Garoz e Isaías Lázaro que elaboraron un menú de 7 tapas o pinchos que sorprendieron a los donostiarras. Hamburguesa de ciervo con salsa de vino tinto y rúcula sobre un pan de salsa de tomate; gachas manchegas cremosas, ensalada de perdiz roja; crujiente con crema de queso manchego; papada confitada con crema de berenjena de Almagro y polvo de ajo negro; un arroz de caza menor y para postre una trufa de azafrán con chocolate blanco y aceite de oliva presentado en forma de caviar.

Entre los numerosos asistentes, representantes del sector turístico, político y empresarial de Guipúzcoa, y diferentes agencias de viajes y empresas receptoras de turismo internacional así como distribuidores de productos gastronómicos.

 

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