Seguramente la mayoría de los restaurantes que aún continúan abiertos pasados 50 años, tienen una historia común, un pasado que nace con una idea, se forja con mucho coraje y se asienta con el trabajo bien hecho y el respeto del cliente. En 2013 cumplimos 60 años. La casa que hoy ocupamos era un antiguo almacén de aceite y vino. Poco a poco se transformó en un pequeño restaurante familiar.
La indudable calidad de los productos genuinos y bien cocinados y la presencia de platos tradicionales como el de la perdiz roja de los Montes de Toledo, las verduras de la Vega del Tajo, los asados, el lomo de buey al ladrillo, los pescados y sus salsas, el culto a la buena mesa y el buen vino, han dado un prestigio a esta modesta casa de comidas que se ha convertido en todo un referente para la ciudad de Toledo, así se recoge en todas las guías turísticas y se referencia en las numerosas listas de “restaurantes imprescindibles” en todo el mundo.
Nos sentimos profundamente agradecidos de recibir celebrities y turistas extranjeros, aunque en palabras de Aurelio, nuestra casa, está abierta a todos y “el éxito se debe a la visita de todos nuestros clientes anónimos a lo largo de estos años”.
TAPA CAPITALIDAD
- Garbanzos estofados con taquitos de corzo macerado en leche
En CASA AURELIO de Plaza del Ayuntamiento 8
PRECIO: 2€ + bebida
De viernes a domingo.
Sugerencia del chef (C/ Sinagoga, 6)
Costillar de cordero asado a la antigua en su jugo con laurel y ajo.
22,00 €
Sugerencia del chef (Pza. Ayuntamiento, 8)
1/4 Cordero asado al estilo viejo de Castilla.
25,00 €