- Ensalada templada de perdiz, frutos rojos escabechados y brotes tiernos
- Croquetas de cocido y salsa cominera con su jugo
- Tacos de bacalao con pisto de tomate y crema fina de ajo
- Cordero confitado a baja temperatura, deshuesado, con dados de patata, zanahoria baby y reducción de su jugo
- Deconstrucción de arroz con leche
- Crema de queso manchego con helado de mora
PRECIO: 35€