EVENTOS JULIO

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PRODUCTO DEL MES

Mes del escabeche

Aún en las épocas de abundancia de caza y pesca no se perdían de vista los tiempos de “vacas flacas” que depararía el futuro, con lo que era indispensable conservar los alimentos para poder hacer uso de ellos cuando la necesidad apremiase.

Sobreviviendo a técnicas como el envasado al vacío o los productos congelados, la receta del escabeche (agua, vinagre, aceite, laurel y demás especias) poco se ha visto alterada desde que el escabeche castellano apareciera en la historia de nuestra gastronomía en torno al siglo XVI.

Las jornadas ‘Gastroledo Capital 2016’ traerán a la ciudad a lo largo de todo el año a los chefs más destacados de la gastronomía nacional como Joan Roca, Martín Berasategui, María Marte, Pepe Rodríguez, Ivan Cerdeño o Ángel León, para impartir clases magistrales ante un público de 300 personas.

 

‘A la mesa’. Bodegones en el arte

Del 4 de mayo al 4 de septiembre.En esta exposición se traza un recorrido por el siglo XX hasta nuestros días a través de las obras de los principales artistas de esos años. De esta manera el espectador podrá adentrarse en este género artístico y entender la evolución que ha tenido lugar a lo largo de las últimas décadas.

 

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